Рецепта за телешки бургер от магазин за месо

Рецепта за телешки бургер от магазин за месо

Посещението на магазин за месо може да се превърне в истинско приключение, ако месарите са толкова отзивчиви, че да предоставят рецепти как да приготвяте различните видове меса, които закупувате. Тук Ви предоставяме една от тези рецепти от известен магазин за месо в София.

Рецепта от магазин за месо

За приготвянето на телешкия бургер с гарнитура ще са ви необходими следните продукти:

За 8 броя кюфтета:

  • 600 гр. мляно телешко месо и 300 гр. мляно свинско месо (разбира се, ако предпочитате да не консумирате свинско или ако имате забрана на свинското от лекар, бихте могли да го заместите с още 300 гр. телешко.)
  • 2 яйца
  • Галета – 6 суп. лъжици
  • сос Уорчестър – 1 суп. лъжица
  • 1 настърган лук и 5 смелени скилидки чесън
  • Горчица, сол и пипер на вкус
  • 8 хлебчета за бургери, които са отрязани на две, както и 8 резена чедър сирене

За гарнитура използвайте 4 глави едро нарязан червен лук, зехтин, 2 с.л. захар, ситно нарязани сушени домати, сол и пипер на вкус.

Ако желаете допълнителна гарнитура, нарежете бекон на тънки ленти и домати на шайби, пригответе кетчуп, майонеза, както и зелена салата.

Начин на приготвяне

Приготвянето на ястието отнема около 1 час. Размесете с ръце в голяма купа всички съставки за кюфтенцата, без сиренето и хлебчетата. Ще се оформи кайма, която да направите на големи топки, които по-късно да изпържите, но пред това поставете върху хартия за печене и за половин час дръжте в хладилника, за да стегнат.

Докато чакате, загрейте зехтин в тиган и прибавете останалите съставки от гарнитурата. Лукът ще омекне и ще се карамелизира. В тава наредете бекона и препечете около 8 минути, докато стане хрупкав.

Изпържете кюфтетата от двете страни на среден огън, а преди да наредите съставките на бургерите, затоплете леко хлебчетата във фурната.

Сглобяването става лесно: в стоплените питки поставяте по едно кюфте, малко от гарнитурата с лука, зелена салата, домати и бекон. Сервира се докато е топло.